Že veš, kako zelo zdravilen je čemažev pesto? Sprva, ko pomislimo na čemaž, je naša prva asociacija česen, a čemaž naj bi bil še bolj zdrav. Za spomladansko razstrupljanje telesa si zato brez zadržkov privošči okusen čemažev namaz. Lahko ga zamešaš v razne omake in juhe, ga naneseš na krompir ali testenine, lahko pa si ga privoščiš tudi kar na popečenem kruhu, v solati ali pa skupaj z jajci. Mmmm.

Čemaž ima ogromno zdravilnih učinkov.

• Razstruplja celotno telo
• je naravni antibiotik
• čisti kri
• ugodno vpliva na prebavni sistem, sečila in dihalne poti
• čisti kožo, pomaga proti aknam in mozoljem
• uravnava krvni pritisk
• znižuje holesterol
• preprečuje nastanek krvnih strdkov
• vsebuje ogromno C vitamina
• je bogat vir kalija, kalcija, železa in selena
• pospešuje celjenje ran
• znižuje vročino
• ugodno deluje proti kandidi
• odpravlja gliste
• blaži simptome astme, prehladov in bronhitisa
• čisti mehur in ledvice, je diuretik (pospešuje odvajanje vode iz telesa)

Čemaž je najbolje uživati svež, saj je z vsakim sušenjem zdravilnih učinkov manj. Seveda pa je kljub temu zelo zdrav tudi čemažev pesto.

Kako pripraviti čemažev pesto?

Potrebuješ:

• šop čemaža
• 50-80 g indijskih oreškov, makadamije ali pinjol
• 80 g parmezana
• 90 ml olivnega olja
• ščepec soli
• ščepec popra

Čemažev pesto narediš tako, da čemaževe liste najprej dobro opereš in posušiš. Pinjole oziroma izbrane oreščke nalahno popražiš na ponvi in jih stresešv posodico. Parmezan čim bolj na drobno naribaj v drugo posodico. Potem v električnem sesekljalniku zmešaj parmezan, oreščke in čemaž, dokler ne nastane povsem gladka mešanica. Dodaj še sol, poper in olje. Pripravi manjše kozarčke za vlaganje in čemažev pesto pretresi v kozarčke. Tesno jih zapri in hrani na čim bolj hladnem prostoru.

Preizkusi tudi spodnje recepte:

• vodni kefir
• spomladanski zavitki na hrustljav način
• rižev narastek po receptu naših babic
• kremna cvetačna juha
• presne polnjene paprike z bučkinim nadevom
• svež avokadov namaz

Kako uživati čemažev pesto?

Priporočljivo je, da vsak dan zaužiješ žličko ali dve čemaževega pesta. Privošči si ga za zajtrk na popečenem kruhu. Tako lahko učinkovito očistiš svoje telo. Pa dober tek!

Povzeto po: Okusno.je